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品尝蓝颜帝王蟹,鲜嫩肥美吸出来!

2020-11-29 00:44| 发布者: kuzupai123| 来源:酷族派

肥美的螃蟹搭配月饼和雄黄酒,赏起月来一定份外开心。9月和10月份螃蟹是最肥美的时候,不管是雌性还是雄性,个个鲜嫩美味。

品尝蓝颜帝王蟹,鲜嫩肥美吸出来!

虽然我们常听说九雌十雄,也就是9月里的雌蟹,蟹黄饱满,十月里边的雄蟹,蟹膏肥美。但无论雄雌,螃蟹中最好吃的一款还要顶数帝王蟹了!

品尝蓝颜帝王蟹,鲜嫩肥美吸出来!

帝王蟹生长于寒冷的深海水域,绿色无污染,捕捞严格限制尺寸,小的、母的都要放生。9月至11月的帝王蟹最肥美。帝王蟹的吃法很多,清蒸、干煎、爆炒;可做成香油蟹、蒜香蟹、蟹味炒饭、啤酒蒸蟹、豆豉炒蟹、葱姜炒蟹、蟹火锅等多种做法。

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当然帝王蟹还可生吃,这也是我最爱的一种吃法啦。将阿拉斯加帝王蟹腿解冻后,切成适中的段,同时将青蒜洗净切段;锅里加热油,下青蒜、姜末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、盐和清水200ml;在旺火上烧开后,改用小火烧到汤汁转浓时,加入其他调料,再改用旺火,用水淀粉勾芡,颠翻几下,淋入香油即成。柔嫩肥美的蟹肉无需用力拒绝,轻轻一吸蟹肉,美味让人齿颊留香,大吞口水。

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艺林鲜生推出的这款超大蓝色帝王蟹,产自美国的阿拉斯加地区。由于全身的外壳呈现出蓝紫色,所以叫做这个名字。目前来说,蓝色帝王蟹是仅次于红色帝王蟹的品种,甚至有时候是差不多的品质。蓝色帝王蟹的肉质饱满,甜咸适中,蟹膏入口浓郁,肉质细腻,也是市面上性价比比较高的帝王蟹之一。

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帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,中医认为其有清热解毒、补骨添髓、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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这款蓝色阿拉斯加帝王蟹每100克帝王蟹的蟹肉中含有热量97千卡,蛋白质19.2克,脂肪l.5克,胆固醇53毫克,不饱和脂肪酸。作为爱减肥的女生来说,这种好吃不胖的食物真是再好不过啦!

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