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不能错过的美食,秋蟹肥美正当时

2020-11-29 00:46| 发布者: kuzupai123| 来源:酷族派

最近爱上了吃蟹,而且还是蟹中的霸主---帝王蟹。帝王蟹如果要用一个词来形容它,那人们首先想到的大概就是“威武雄壮”这个词。的确,帝王蟹正是因为体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。

不能错过的美食,秋蟹肥美正当时

最近爱上了吃蟹,而且还是蟹中的霸主---帝王蟹。帝王蟹如果要用一个词来形容它,那人们首先想到的大概就是“威武雄壮”这个词。的确,帝王蟹正是因为体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。

不能错过的美食,秋蟹肥美正当时

眼下进入九月,秋蟹肥美正当时,不负秋时,也不辜负这份甘腴美味肉质饱满的蟹腿,鲜美细嫩,让人食欲大开。剪去蟹腿和蟹钳,放置一边稍微放凉,便于过后取腿肉食之。掀开蟹壳,用小勺淋醋,挖取蟹黄。随后,将蟹肉拆开,不错过任何一丝美味。我最爱用醋搭配,这更能激发帝王蟹的鲜香,想想都让我直流口水。

不能错过的美食,秋蟹肥美正当时

我爱吃艺林鲜生这家的帝王蟹。因为他家的螃蟹都是急冻在零下18摄氏度超低温冷藏的,这样能最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感。海鲜的鲜字正式这类型食物的特色之一,所以良好的急冻是确保美味的必要因素。

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对于吃帝王蟹我最近研究出几种不错的吃法,和大家分享一下。
第一种,盐水煮蟹
我是个比较懒惰的人,大多数喜欢简简单单的煮一下就吃。因为这种不添加过多配料的吃法,极大的尊重了新鲜食材的鲜美,因此不会用味道浓烈的调料去加工。最普遍的做法是直接盐水煮熟,等它凉了以后就可以直接开吃了!如果你最强鲜的极致,那不妨尝试下吧!

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第二种,拌沙拉
用帝王蟹来拌沙拉是哥德堡的名菜,其实做法也非常简单,将蟹肉与各种蔬菜拌成沙拉即可。帝王蟹的鲜嫩饱满,搭配沙拉清淡口感。一浓一淡之间,让帝王蟹的细腻饱满口感更加入味。

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第三种,葱姜炒帝王蟹
这也是在中国非常常见的吃法,如果你的口味偏重,觉得清蒸太过寡淡,那么葱姜炒可能是最好的选择。葱姜爆锅后放入切成块状的帝王蟹一起翻炒,加几滴料酒、少许盐即可。雪白的蟹肉带着酱汁,那种咸鲜的口感又是另一种风味了。

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第四种,蟹肉饼
这也是我最爱的一种吃法,制作方法非常简单。只需将蟹肉同碎面包、面粉、蛋黄等一起炸制而成,说实话,看上去还是很诱人的。可以作为上学或者上班的代餐午饭,也可以在看剧无聊时作为小吃。

不能错过的美食,秋蟹肥美正当时

这四种烹制方法哪个是你的最爱呢?总之一句话,帝王蟹,吃起来!

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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