做粘豆包用红豆还是红小豆

粘豆包和豆沙包是生活中比较常见的两种食物,它们的做法是不一样的,外表也是不一样的,里面的食材也有一定的区别,所以味道和口感也是不一样的,营养价值也会有一定的差异,所以不要这两者弄混淆了。

做粘豆包用红豆还是红小豆

做粘豆包用红豆还是红小豆

红豆和红小豆都可以做,但是味道比红豆差一点。而且口感偏硬偏柴,红小豆煮的时候要长很多才会软。

虽然说红小豆也可以做粘豆包,但是口感不好,不软糯香甜可口,毕竟不是淀粉类的豆制品,而且后期蒸煮费时费力,所以建议要用红豆来做粘豆包。

寒冬腊月正是做粘豆包的时候,北方天气寒冷,做好的粘豆包容易储存,粘豆包是东北特色小吃,它的做法有很多种,用到的食材也不同,有黄米面粘豆包,糯米面粘豆包,还有各种瓜果和糯米面混合做的粘豆包,馅料是粘豆包好吃的关键,一般用红豆和芸豆做的比较多,我最喜欢吃芸豆馅的粘豆包,吃起来口感软糯筋道,香甜有嚼劲。

做粘豆包用红豆还是红小豆

红豆粘豆包的做法

食谱:红豆馅粘豆包,食材;糯米粉2杯,细玉米面1杯,红豆馅适量。

制作;把糯米粉和洗玉米面混合一下,用冷水和面。

和好的面保鲜膜覆盖,松弛15分钟左右,用手按下很软了。

搓成长条,分成大小一致的面剂子。

取一团面用手按个成面皮,包入事先做好的豆沙馅料,用手慢慢地向上推面皮。

包好的豆包,在双手中来回滚几下,豆包就很圆了。

用玉米叶子,把一个豆包都垫上,这样很环保的,夏季吃青玉米留下来的叶子,比铺硅胶垫子吃得安心,还不用洗屉布了。如果没有那任意放笼屉布啥的吧,防止粘连就行了。

蒸好的豆包之间要留有空隙这样不会粘成坨了。多蒸几锅也值得,不然粘连的露馅了。

贴士:吃不完就冷冻起来,煎着吃更香!

做粘豆包用红豆还是红小豆

粘豆包有哪些口味

1、杂粮粘豆包,里面全部是五谷杂粮,味道很淡,主要是以红豆为主,没有太特别,跟家里平常包的豆包差别不大。

2、黑米粘豆包,这个是我最爱吃的口味,主要是黑米的口感,吃起来筋道有嚼劲,在配上红豆,味道微甜,特别美味。

3、板栗粘豆包,这个口味和五谷杂粮的口感差不多,里面多加了一味板栗,味道微甜,也不错,这款粘豆包,都不是特别甜,如果有喜欢甜口的可以沾着白糖吃,味道口感更好。

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